卖“糯米糕”小吃确实是一个最近比较火爆的小生意，以下是一些建议，希望对您有所帮助：
1. 研究市场和竞争：了解当地市场对于糯米糕的需求和竞争状况。考虑一些关键因素，例如目标客户群体、竞争对手、价格范围和消费者喜好等。
2. 开发特色口味：与其他竞争对手区分开来，开发独特的糯米糕口味，例如提供不同的口味选择、创新的配料组合或特殊的制作方法等。确保您的产品在口感和味道上有独特优势。
3. 选择适当的销售渠道：您可以选择开设自己的小摊位、加入集市或农贸市场，或者在社交媒体平台上开设线上店铺。根据您的预算和目标受众选择适合的销售渠道。
4. 宣传和推广：利用社交媒体平台、口碑推荐、传单派发等方式进行宣传和推广。您也可以考虑与当地商家或活动合作，提供样品或特别优惠以吸引顾客。
5. 保持质量和服务：确保您的糯米糕产品具有一致的高品质，保持干净卫生的制作环境和服务态度。良好的口碑和高质量的产品是吸引顾客和保持回头率的关键。
6. 不断创新和改进：随着市场和顾客需求的变化，及时调整和改进您的产品和服务。关注顾客的反馈和建议，根据市场趋势进行创新和适应。
请注意，开展任何小生意都需要经营者的充分准备和努力。在具体开始之前，建议您进行更详细的市场调研和商业规划，以确保您的产品在当地市场中能够有竞争力和盈利潜力。
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