农村开设加工厂可以利用当地农产品资源，创造更高附加值的产品，并且满足市场需求。以下是一些在农村相对较赚钱的加工厂的示例：
1. 农产品加工厂：将农产品进行初步加工，如果蔬食品加工、粮食加工、畜禽养殖加工等，可以生产出具有较高附加值和品牌的产品。例如，果蔬加工可以生产果汁、酱料、蜜饯等，粮食加工可以生产面粉、米饼、粗粮食品等，畜禽养殖加工可以生产肉制品、蛋制品等。
2. 林产品加工厂：利用农村丰富的林产品资源，开设木材加工厂、竹制品加工厂、木炭加工厂等，可以制造出各种木制品、竹制品和木炭产品，供应建筑、家居、园艺和能源等市场。
3. 草本植物加工厂：农村地区常常有丰富的草本植物资源，可以开设草本植物加工厂，生产草药、中药饮片、精油等产品，满足医药保健和美容养生市场的需求。
4. 特色农副产品加工厂：依托当地的特色农副产品资源，开设加工厂生产特色食品、手工艺品或纺织品等产品，具备独特的地域特色和市场竞争力。
5. 农业机械加工厂：在农村地区，农业机械的需求量较大。可以开设农机修配和改造加工厂，提供农机维修、改善和配件加工等服务，满足农民的农业机械需求。
在选择开设加工厂时，需要考虑当地的农产品资源、市场需求、人力资源和投资等因素。同时，进行市场调研和商业计划的制定也是非常重要的，以确保项目的可行性和盈利潜力。最好与当地的农业部门、商务部门或行业协会进行沟通，获取更多相关信息和支持。
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